洛西春の名物筍　　大原野　大枝　塚原

今年もすでに春の味覚の代表格筍が
旬を迎えていました。

もうかなり遅れた話題で恐縮です。

ご近所の直売所で大枝産の筍を
３本１０００円にて購入し、あく抜きをして、
若竹煮、田楽、筍ご飯、おすましにしていただきました。

とうもろこしのような香ばしい味と、本当にやわらかくて
良い食感でした。

旬は４月の初めからゴールデンウィークあたりまでなので、
まもなく終了の模様です。

それでは。